Que mange-t-on à Noël dans le monde ?

Non classéPublished décembre 14, 2010 at 12 h 28 min No Comments

En France, en Italie, en Espagne, en Belgique, au Luxembourg, dans les pays scandinaves, en Hongrie, en Grèce, aux États-Unis, au Canada, en Océanie, au Chili, au Mexique, ou encore, au Liban, la dinde est reine !

En Allemagne, en Suisse, en Autriche, en Russie, et aussi parfois en Angleterre, on cuisine l’oie farcie.

Aux Antilles, au Portugal, en Hongrie, en Arménie et à Cuba c’est le cochon de lait qui est à l’honneur.

Le poisson est très présent, en Italie, où l’on sert de l’anguille grillée, ou en Autriche, où la carpe est farcie à la bière.

Les repas les plus insolites, on les prend au Pérou où on déguste du cœur de taureau rôti ou des brochettes de cœur de bœuf.

Mais qu’en est-il du dessert ?

Alsace : le kugelhoff

Italie : le panettone (pain brioché aux fruits confits et aux raisins)

Roumanie : le cozanac (sorte de pain d’épice)

Autriche : le mohntorte (pâtisserie au pavot)

Russie : la vatrouchka (gâteau au fromage blanc)

Belgique : les speculoos

Grèce : les kourabies (biscuits au beurre d’amande)

Pays-Bas : les banketletters (biscuits en forme de lettres)

Que boit-on pour accompagner ce festin ?

Aux Antilles, le shrubb (rhum blanc, citron, muscade sirop de sucre…) est à l’honneur, en Allemagne c’est le vin cuit épicé comme le glühwein, alors qu’en Scandinavie c’est le glögg. En Angleterre, en Belgique et en Suède, la traditionnelle bière de Noël est incontournable !

Bien sûr, dans certains pays, les plats de fête sont assez sommaires comme en Egypte où le fata est au menu : pain, riz, ail et viande ou encore au Nigéria où on sert du poulet, du riz pimenté et parfois du poisson.

Le saviez-vous ?

Le réveillon de Noël varie d’un pays à l’autre. En France, au Canada, en Autriche, on réveillonne après la messe de minuit. En revanche, au Danemark et en Suède, le repas de Noël commence dès le milieu de l’après-midi du 24 décembre. Enfin, en Angleterre, en Allemagne, en Autriche et aux États-Unis, c’est le jour même de Noël que la famille se réunit autour d’une grande table pour partager un bon repas.

Et vous, que vous soyez en France ou à l’étranger qu’allez-vous préparer / déguster en ce jour de fête ?

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